Poniedziałkowy detox - sok witaminowy :-)

Składniki:

- 1 mango (witaminy -C, A, B, E kwas foliowy, karotenoidy, potas, a także błonnik)

- 3-4 jabłka ( błonnik,  witamina C)

- 2 kiwi (witaminay C, E, B oraz mikroelementy - potas, cynk, fosfor, magnez)

- 5-7 marchewek (betakaroten - silny antyoksydant, ma dobry wpływ na wygląd skóry oraz na wzrok, obniża poziom cholesterolu)

- ok. 2 cm imbiru  (przyspiesza metabolizm, poprawia trawienie)

Bezglutenowa sałatka tabbouleh

Pyszna i lekkostrawna wersja tradycyjnej sałatki tabbouleh, w której bulgur zastępujemy niepaloną kaszą gryczaną (przepis z książki Gillian McKeith "Jesteś tym co jesz")

Składniki:

- 175 g kaszy gryczanej

- 6 łyżek posiekanej świeżej mięty

- 12 łyżek posiekanej świeżej pietruszki

- 1 duży pomidor, drobno pokrojony

- 1 ogórek zielony, obrany ze skórki i drobno pokrojony

- 2 cebule, drobno posiekane

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- sok z 1 cytryny

- sól, suszone zioła do smaku

- cytryna

Przygotowanie:

1. Zagotowujemy w garnku lekko osoloną wodę, dodajemy kaszę (na 1 szklankę kaszy - 2 szklanki wody) i gotujemy do miękkości. Odcedzamy (jeśli potrzeba) i odstawiamy do ostygnięcia.

2. W dużej misce mieszamy wszystkie pozostałe składniki i dodajemy ostudzoną kaszę.

3. Podajemy z łódeczkami cytryny.

Klasyk z pazurem - czyli sok z marchwi i jabłek z imbirową nutą

KLASYK Z PAZUREM - SOK Z MARCHWI I JABŁEK Z IMBIROWĄ NUTĄ

Składniki:

- marchew 5-7 szt.

- jabłka 2-3 szt.

- imbir ok. 2 cm

Buraczkowy ulubieniec - sok z marchwi, buraczków i jabłek

BURACZKOWY ULUBIENIEC - SOK Z MARCHWI, BURAKÓW I JABŁEK

 Ten sok dodaje energii, korzystnie wpływa na wątrobę, jelita, naszą skórę i wzrok.

Składniki:

- marchewki 5-7 szt.

- buraki 2-3 szt.

- jabłka 2-3 szt.

Witaminowy zastrzyk - zielony sok

WITAMINOWY ZASTRZYK - ZIELONY SOK

Ten przepis może posłużyć za wskazówkę w doborze swoich własnych składników i smaków. Im więcej dodamy słodkich jabłek i marchewki, tym sok będzie słodszy, a więcej ogórka da bardziej neutralny smak.

Składniki:

- zielony ogórek

- jabłko

- seler naciowy

- szpinak

- natka pietruszki

- marchewka

- jarmuż

Zupa z pokrzywy

ZUPA Z POKRZYWY

Pokrzywa to prawdziwa skarbnica witamin (E, C, B1 i K), mikroelementów (wapń, magnez, fosfor, żelazo, siarkę, potas, jod, krzem) i przeciwutleniaczy, dzięki czemu ma właściwości oczyszczające i odmładzające organizm.

Pokrzywa ma bardzo subtelny smak, moim zdaniem doskonale komponuje się ze świeżym szpinakiem i gdy czasem nie uda mi się nazbierać dostatecznie dużo pokrzywy, dodaję też szpinak, aby zupa była gęściejsza.

Lato jest najlepszym okresem na zbiory pokrzywy, dlatego zachęcam wszystkich do wypróbowania tej zdrowej i smaczenej rośliny w swojej kuchni.

A oto mój przepis na zupę pokrzywową:

-150 - 200 g świeżej pokrzywy (można uzupełnić szpinakiem)

- cebula - poszatkowana

- 2-3 ziemniaki - pokrojone w kostkę

- oliwa z oliwek (lub inny roślinny olej)

- sól, pieprz

1. Pokrzywę wkładamy do durszlaka i przelewamy wrzątkiem (nie powinna już wtedy parzyć)

2. W garnku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy na niej cebulę (żeby była szklista) oraz ziemniaki (żeby lekko zmiękły)

3. Zalewamy wszystko wodą (opcjonalnie bulionem warzywnym - jeśli mamy czas go przyrządzić), dodajemy sól i pieprz do smaku.

4. Sparzoną pokrzywę szatkujemy, dodajemy do garnka i gotujemy, do momentu kiedy ziemniaki będa miękkie, a wręcz trochę nawet rozgotowane.

5. Miksujemy zupę blenderem na krem i serwujemy z gęstą śmietanką np. sojową.

DIY masło do ciała - bita śmietanka

MASŁO DO CIAŁA - BITA ŚMIETANA

Oto przepis na masełko do ciała o konsystencji bitej śmietany z czterech naturalnych i cudownie odżywczych składników:

- Masło kakaowe - doskonałe do suchej skóry, nawilża i odżywia nawet głebsze warstwy skóry. Dzięki zawartości antyoksydantów, zwalcza wolne rodniki, zapobiega starzeniu oraz jest doskonałym środkiem w walce z rozstępami.

- Masło Shea - w swoim składzie zawiera m.in. witaminy A i E, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, doskonale regeneruje i odżywia skórę.

- Olej kokosowy - nawilża, odżywia, chroni przed UV (filtr 4-6). Zawiera witaminy E, B, C, minerały, kwasy tłuszczowe i aminokwasy.

- Olej ze słodkich migdałów - wygładza, nawilża, jest bardzo delikatny i nie wywołuje alergii. Dzięki zawartości witamin A, B, E oraz kwasów tłuszczowych widocznie odmładza skórę i nadaje jej ładny wygląd.

Do wykonania masła potrzebujemy po pół szklanki każdego z tłuszczów oraz opcjonalnie kilka kropli ulubionego olejku zapachowego. Wszystko umieszczamy w miseczce, wkładamy do garnka z wodą i podgrzewamy na małym ogniu aż wszystko dobrze się rozpuści.

Następnie przelewamy wszystko do plastikowej miski, odstawiamy do ostygnięcia, a później wkłądamy jeszcze na około godzinę do lodówki (do momentu, aż masło zacznie po mału tężeć, ale wciąż będzie lekko płynne. Wtedy zaczynamy ubijać je mikserem przez około 10 minut aż zrobi się białe i cudownie puszyste.

I ostatnim etapem jest przełożenie naszego masełka do szklanego słoika i gotowe! Masło nie musi być przechowywane w lodówce, chyba że za oknem jest naprawde upalnie.