1 pęczek szparagów
5-6 dymek
1 duży ząbek czosnku
0,5 l bulionu warzywnego lub wody
oliwa z oliwek
sól, pieprz, tymianek
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy posiekaną dymkę, czosnek i szparagi
2. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem (suszonym lub świeżym) i gotujemy do miękkości.
3. Ugotowaną zupę przelewamy do blendera i miksujemy do konsystencji zupy kremu.
4. Podajemy przybraną natką pietruszki lub kolendrą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz